大正浪漫的招牌型男阿勲九月要去日本東京進修了,特地選了今天去為他送個行。
輕鬆的氛圍,與年紀相仿的師傅們談天說地,一起喝好酒,吃不但維持水準且不斷創新的食物。
該店我平均每個月都會去一次,加上跟師傅們也都算是朋友,食記就不細寫了,直接看圖。
<前菜小缽>
<八吋>
今天的主角-阿勲
活殺明蝦
水針魚
真鯛
松葉蟹捲
鮫鰈鰭邊肉
鰤魚
金目鯛
秋刀魚
軟絲之類的,但聽說不同種,忘記原名...囧
Shima-aji
鮪魚大腹
甜蝦
海膽夾鮪魚碎肉
紅喉
牡蠣
龍蝦
高梁燒烏魚子
難得的在大正浪漫的合照~~
後記:
1. 今日餐酒-磯自慢青春純米吟釀50,強烈果香味,一開始甜味偏重,約一個小時後才較為均衡。是支好酒,但沒有令人驚豔的獨特風格,也不適合做為此次餐酒,故不詳述。
2. 美中不足-兩邊的臼齒治療中,到現在咀嚼仍感有礙,吃起東西來就少了一分美味...
3. 隨身機換成XZ-1後首次出征燈光昏暗的大正浪漫,白平衡調成鎢絲燈,照出來真是令人滿意。鮮明的色彩,適中的淺景深。只是最後合照的時候應該要補曝光或打閃光的,臉太黑了...
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